茎是植物体中轴部分，具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。
多年生木本植物茎内，次生木质部占的体积最大，即为木材。
木材为建筑、采矿、交通运输以及日常生活（如家具、柴炭）所不可缺少。
此外木材可以造纸和提炼各种化工产品，如松节油、松香、酒精，活性炭和醋酸等，茎的外围部分(即韧皮部)可为纤维的来源。
用于造纸、纺织等，有的由树皮中的分泌结构可产生经济价值很高的物质，如橡胶、漆、杜仲胶等为工业原料或医药药材。
一些变态茎，如马铃薯、葱、姜、蒜等为食用或调味品。
茎是植物体中轴部分。
呈直立或匍匐状态，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。
茎一般分化成短的节和长的节间两部分。
茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。
茎的分枝是普遍现象，能够增加植物的体积，充分地利用阳光和外界物质，有利繁殖新后代。
各种植物分枝有一定规律。
作用：将根吸收的水、无机盐，以及叶制造的有机物进行输导，送到植物体的各部分。
茎是植物体中轴部分。
呈直立或匍匐状态，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。
茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。
茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹叫做叶痕。
大多数种子植物茎的外形为圆柱形，也有少数植物的茎有其他形状，如莎草科植物的茎呈三角柱形，唇形科植物茎为方柱形，有些仙人掌科植物的茎为扁圆形或多角柱形。