一、功效：五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润可口且能健脾胃，祛湿困，舒筋络。
二、五指毛桃煲鸡汤的做法：
1.将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。
瘦肉洗净后，也切成大块；?
2.锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。
再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫；
3.把五指毛桃冲洗后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质；
4.将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时，食用前加盐调味即可。
五指毛桃属桑科植物，气味辛甘，性质温和。
五指毛桃煲鸡汤具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
1.将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净切成大块。
瘦肉洗净切成大块。
老母鸡肉厚、钙质多，适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。
2.锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。
再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
3.把五指毛桃冲洗一下，用清水浸泡10分钟，洗净表面的杂质。
4.将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去再次产生的浮沫，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。
5.食用前加盐调味即可。
主料：猪骨450g、五指毛桃70g。
配料：油适量、盐适量、红枣适量。
五指毛桃猪骨汤的制作步骤：
1.红枣和五指毛桃洗净待用；
2.猪骨洗净斩件；
3.猪骨焯水；
4.捞起洗净待用；
5.把猪骨倒入高压锅内；
6.加入红枣和五指毛桃；
7.加入适量的水；
8.盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，待自行解压后加入盐即可。