柑为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实。
主要功能为生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。
主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。
但是肠胃有热、口干烦渴、醉酒、水肿者宜食。
而且柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒，久病痰寒者不宜吃；老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状；常人也不宜过量食用，吃多了容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。
柑橘黄叶落叶多，如果普遍出现，甚至出现落叶光杆，观察叶面上会否有黄斑问题，斑点状等呈现，病害的问题大小。
如果普遍出现，黄叶成片分布，并非点斑状，看看近期是否有水分土壤增多沤根问题，或者根系受损，施肥管理不当等导致，树势转弱厉害，导致黄叶落叶增多。
营养价值：生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。
主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。
食疗作用梢血管： 柑以含维生素C丰富而著称，其所含维生素P能增强维生素C的作用，强化末梢血管组织，柑中的陈皮甙等也有降低毛细血管脆性的作用，高血压与肥胖症患者食之非常有益。