1.隔热水融化巧克力和黄油。
2.鸡蛋和白糖搅拌发酵。
3.发酵好后加入隔水融化好的巧克力溶液。
4.把低筋粉、杏仁片和泡打粉放入粉碎机粉碎搅拌均匀。
5.搅拌好的杏仁粉倒入容器中搅拌均匀盖上保鲜膜放进冰箱冷却一个小时。
6.准备两个容器，装适量白糖和糖粉。
7.取出巧克力馅盛一勺团成球状，滚一层白砂糖。
8.再厚厚地滚一层糖粉。
9.放在烤盘上，170摄氏度下烤5分钟后，再在160摄氏度下烤8分钟。
雪糕制作方法如下：材料：雪糕球1个、橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量；做法：一、面粉、糯米粉、沾米粉以一比一的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆；二、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆；三、橄榄油入锅烧至220摄氏度时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边。
酸奶雪糕制作方法如下：材料：自制酸奶适量、蜂蜜或者白砂糖少许、各种水果；做法：一、将草莓洗干净后切成小块放进搅拌机中，再加适量的自制酸奶；二、根据自己的口味加入蜂蜜或者白砂糖，开启搅拌机制成酸奶水果汁；三、将冷藏后的雪糕机从冰箱取出，将雪糕棒放进去，再将酸奶水果汁倒进去，需要10分钟。
雪菜小黄鱼汤制作步骤如下：用料：小黄鱼250克，花生油100克，雪菜25克，肉汤250克，黄酒、盐、糖、淀粉、味精、葱、姜末、麻油适量。
做法步骤：
1.首先将小黄鱼洗净，去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会儿。
2.然后开油锅，待油温七成热，把小黄鱼放到油里两面煎黄即捞出。
3.锅留底油，将葱、姜末、雪菜煸炒，下进肉汤、糖烧开。
4.最后放进小黄鱼，加麻油、味精烧开即可。