蒜蓉粉丝蒸日月贝的制作方法如下：原料：日月贝十个、粉丝200克、大蒜五个、生抽、盐、油、鸡精适量。
制作步骤：
1.洗净日月贝，留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
待用。
2.用温水泡软粉丝，将大蒜加工成蒜蓉。
3.将洗好的扇贝放在盘里，把泡软的粉丝绕成鸟窝状，放在贝肉上。
4.将蒜蓉用油炸成金黄色的后，加入生抽、盐、鸡精，调成酱汁，浇在粉丝上。
5.待蒸锅中的水沸腾后，放入日月贝粉丝，盖上锅盖，蒸三到四分钟即可。
6.在蒸好的日月贝粉丝上洒上红椒丝和香葱末，即可装盘。
主料：排骨，粉丝。
配料：蒜蓉辣椒酱，大蒜。
步骤：
1.排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。
2.排骨内放入柱候酱拌匀。
3.放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣，可少放)，腌半小时以上。
4.粉丝泡软备用。
5.大蒜切末备用，大蒜用油炸香，备用。
6.把一半粉丝放入蒸盘的底层，放上入好味的排骨，再放一层粉丝。
7.粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸澳洲大龙虾要蒸10分钟。
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法：
1.龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成
1.2厘米见方的丁，入盆内加入少许湿生粉抓匀，头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用；
2.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油；
3.另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖?至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。