菜树学名守宫木，又叫天绿香、泰国枸杞、甜绿香、南洋菜、树菜、树仔菜、越南菜、减肥菜，为野生常绿灌木， 多年生观赏野菜。
它营养成分高，具独特的药用价值。
主要产于南洋群岛和东南亚，在中国海南、广东、江苏、浙江、云南、福建、四川等地有零散栽培，亦有野生。
在栽培过程中，树菜几乎不发生病虫害而无须农药，纯天然。
含有丰富的维生素、纤维素、钙，其营养价值是普通蔬菜的2～3倍。
守宫木是近年才发展起来的高级蔬菜，营养价值很高。
每100克中含有蛋白质6-10克，还含有胡萝卜、维生素C、维生素B以及丰富的矿物质。
但是最近有关科研部门对野菜守宫木即天绿香的毒性研究中发现镉含量严重超标，在动物试验中能引起动物多器官比较严重的损害，甚至死亡，具有蓄积毒性作用。
油菜的嫩芽叫做菜柳。
油菜，又叫油白菜，苦菜。
十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。
农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。
目前油菜主要栽培类型为白菜型油菜，芥菜型油菜，甘蓝型油菜。
油菜营养丰富，其中维生素含量很高。
油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方，譬如中国的南方。
油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用，油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线，中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区，花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
做法一：
1.将菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用；
2.将圆白菜手撕成片状，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用；
3.锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒、生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；在圆白菜梗中放入盐，炒匀后，关火放味精即可。
做法二：
1. 用牙刷将芹菜根刷干净，并用水冲一下；
2.在碗中放入适量面粉， 加入一个鸡蛋， 并加入适量盐， 胡椒， 五香粉， 泡打粉等调料，再加入少量的水搅拌均匀；
3. 将洗净的菜根放入搅拌好的鸡蛋液中，将锅烧热， 倒入适量的油，并将每根菜根均匀的裹上鸡蛋混合液；
4.放入烧至五六成热的油中炸，初步炸好后将菜根捞起，再将油继续加热， 放入菜根复炸， 炸到金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸油；
5.摆入盘中， 再将一小碟中层入椒盐， 放在盘中。