南瓜饼主料，酒酿100克、南瓜100克、糯米粉200克。
辅料，面包糠50克、花生油20克。
南瓜饼的做法，
1.南瓜蒸熟后用勺子压成南瓜泥，加入甜酒酿后搅拌均匀。
2.加入糯米粉，揉成面团，将揉好的面团揪成差不多大的面团。
3.取一份面团，先搓圆，然后按扁。
将饼两面都沾上面包糠，做好全部的饼坯。
4.平底锅放入油，将饼坯放入锅中加入适量水，盖上锅盖焖煮三分钟。
5.甜酒酿具有发酵的作用，焖煮之后的饼已经变大了一些，翻面继续小火煎两分钟，两面金黄后就完成了。
材料:1斤马蹄粉，半斤红糖，半斤片糖，半斤白砂糖。
做法:
1.将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。
2.马蹄粉加2碗水开成浆，然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。
3.用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣。
4.蒸盘底抹一层油。
5.隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖，大约蒸9层。
6.蒸好后散上一点芝麻就完成了。
马蹄糕、椰子桂花糕、豆蓉马蹄露、芝麻糕等。
马蹄糕做法：材料：马蹄粉500克、白糖900克、清水2000毫升、花生油。
步骤：
1.将500克马蹄粉倒进容器内，加入1125毫升清水搅和后加入少许花生油。
2.将搅和的马蹄粉浆125毫升置于碗中。
3.将875毫升清水置于锅中煮沸，加入白糖900克继续煮沸。
4.将马蹄粉浆125毫升倒入煮沸的白糖水中搅拌后停火。
此时熟粉浆已煮好。
5.将熟粉浆迅速倒进盛有生粉浆的容器内，拌拌形成生熟粉浆。
6.将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中猛火蒸30分钟取出，自然凉冻即可。