赤豆小圆子的做法如下：
1.将红豆提前浸泡1个小时；
2.在锅中倒入红豆，加水煮50分钟；
3.将红豆连汤带水放入搅拌机打碎，做成红豆沙；
4.将红豆沙倒至小锅内，烧开后加入糖，倒入适量小圆子，圆子漂浮起来加入糖桂花即可出锅。
苏州，古称吴，简称为苏，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市，国家高新技术产业基地，长江三角洲城市群重要的中心城市之一位于江苏省东南部，长江三角洲中部，是江苏长江经济带重要组成部分。
苏州属亚热带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛。
种植水稻、小麦、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。
苏州是中国首批24座国家历史文化名城之一，有近2500年历史，是吴文化的发祥地 。
苏州人多属江浙民系，使用吴语。
苏州园林是中国私家园林的代表，被联合国教科文组织列为世界文化遗产。
中国大运河苏州段入选世界遗产名录。
2016年1月，苏州被住房和城乡建设部评为首批“国家生态园林城市”。
2016年2月，苏州被国家旅游局评为首批国家全域旅游示范区。
1.苏州的饮食文化历史悠久，擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁原味，风味清单；
2.苏州气候温润，草木葱茏，有丰富的饮食资源。
春秋时期，吴国贵族凭依丰富物产，过着钟鸣鼎食。
甘脂膏粱的生活。
秦汉直到明清，苏州一直是王室内廷事物的供应基地之一；
3.千百年来苏州食品形成了自己的独特风格，至今已有苏式菜肴、糕点、糖果、卤菜、蜜饯、名茶、糕团、炒货、特色调味品、特色酱菜等是个大类一千余个品种，使天下有“吃在苏州”的说法；
4.松鼠桂鱼、三虾豆腐、清蒸大蟹、常熟叫花鸡等传统菜肴享誉中外。
花色繁多、制作精良的糕点与岁时节令关系密切，仅据《清喜录》记载节令糕点就有二十八项之多，至于人生礼仪等糕点糖果更是不可或缺之物。