可以用筷子适当将肉丸分开，用中火煮即可。
萝卜煮肉丸材料：萝卜300克、猪肉150克、鸡蛋25克、姜2克、大葱10克、盐适量、水适量、糖少许。
1.猪肉剁碎，加盐、味精、料酒及鸡蛋搅至起胶，做成肉丸。
2.萝卜去皮，清洗干净后切厚片。
3.下油爆姜。
下萝卜炒匀，放入少许糖和适量水，把肉丸放在萝卜上煮至萝卜熟。
4.肉丸熟后放入调味料即可。
? 青菜。
青菜可以控油解腻。
可以中和肉的味道。
或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多，吸收肉汁也强，但是要注意，做肉丸的时候要加点豆粉、姜粒，一来可以避味，二来可以提鲜，三来可以使肉质更嫩。
肉丸也不要煮的过久，不然就会使肉质变老，起锅时加少许盐、味精、鸡精，味道十分鲜美！很适合夏天吃。
肉在烹煮的时候，肉里的残留的血液、组织液、脂肪会渗出来，这些东西混在一起，飘到上面混合，然后形成浮沫，这些泡沫中嘌呤成分可能比较高，应该将其去除。
注：肉类食品只有在冷水下锅时，肉里面的血液，组织液，脂肪才能逐渐升温渗出。
如果是沸水下锅，肉外面直接收紧，里面这些脏东西很难渗出因此建议在煮肉时将其冷水下锅。