超车，即车辆到了另外一辆车的侧面，从后面跨越前面同方向的目的行驶的车辆。
用于超车的车道通常是内侧车道，即较靠近门路中间而离路肩较远的车道。
在靠右行驶的地域，超车道为靠左的车道；在靠左行驶的地域，超车道为靠右的车道。
晚上行车超车时要打大灯闪光，前面行驶车辆才能知道有后方行驶车辆要超越前车。
首先超车要从左边车道超，超前要打左转向灯一直到超过前车，后车已经并线到左侧车道，并准备加速超车时，可以快速闪动2至3次远光灯提醒前方车辆，再观察前方车辆的动向，如果保持不同或稍微向右，可快速通过，如果有向左并线的趋势，可再次闪灯并观察前车，要确定前车不会向左并线时，再安全快速超车通过，通过后可视情况向右安全并线并保持正常驾驶。
超软拉丝吐司面包的做法：1、把鸡蛋整只打进面包桶，加入白砂糖，盐。
2、倒入三分之一的牛奶，加入奶粉。
3、把所有面粉筛进面包桶。
4、筛过全部面粉后加入切小块的黄油在面粉周围。
5、面粉堆顶上挖一个小洞，加入五克酵母粉。
6、最后一步把剩下的三分之二的牛奶沿着桶壁倒在面粉堆周围。
7、面包机按甜味面包功能。
重量调到750克，颜色为浅色。
8、和面15分钟后要打开面包盖看下面团是否会太多水分，水分太多面团是很难发起来的。
9、揉出来的面团必须不粘桶，面团表面比较光滑不容易粘手为佳。
10、面团发酵20分钟后，可按暂停，可将面团取出，分切成三等分或六等分，擀成长条状，卷起后依次码在面包桶中，继续放回面包机发酵。
11、用手撕，面包很松软细腻，奶香四溢。