1.好水草种植、投放活螺等常规性工作；
2.做好投饲工作，要求春季在投喂河蟹颗粒饲料的同时，要搭配15-20%的豆粕和青虾颗粒饲料，保证青虾的正常摄食和菅养；
3.做好水质调节工作，冬春季节适量施肥，保证池水有一定肥度，有利青虾生长，夏季高温要降低肥度调活水质，防止水质变坏恶化；
4.要强化增氧措施，由于蟹池中后期青虾产苗后存塘密度高，稍遇恶劣天气及易引起缺氧，造成虾苗损失，一般要求白天中午增氧2-3小时，晚上低于3mg/L要及时增氧；
5.八月上旬要适时增放专繁虾苗，3-5公斤/亩，既为增加当年虾苗，又为防止来年青虾自繁近亲交配；
6.中后其要保证池中有30%左右的水草覆盖率，减少河蟹成熟回游时对青虾损伤。
虾蟹混养耗工费力、技术要求高，一旦致病，很可能得不偿失。
蟹虾混养，高密度，管理难度大，因此加强池塘的养殖管理，是增产增收的保证。
1.目属不同：虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类。
蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类。
2.生活范围不同：各种虾类都必须生活于水域中。
多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
少数蟹类能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
虾和蟹同属于甲壳纲。
这类动物与人类有着十分密切的关系，有些是主要的水产养殖或捕捞对象，其中尤以虾、龙虾和蟹等。
虾和蟹在我国海洋渔业捕获物中产量相当大，特别是对虾、毛虾、梭子蟹等，营养丰富，产值很高，地位更为重要。
1.西兰花炒虾仁是很常见的菜式，正因为是普遍因此可以认为是安全健康的吃法。
维生素C和五价砷会转化为有毒的三价砷，需要一定的条件，首先维生素C和五价砷的含量要很高。
由于含量原因，西兰花炒虾仁并不会转化为三价砷;
2.新鲜的虾，带有很浓郁的肉香气味，加上西兰花的清香兼淡淡香气，令整盘西兰花炒虾仁不仅在卖相、口感或是味道上领衔西兰花的其它菜式。