方法不同，食用时间不同，苹果醋制作方法及食用时间：苹果醋的制作方法：材料：苹果 白醋 冰糖

1.苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片；

2.在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装；

3.倒入米醋，醋要完全没过苹果片；

4.在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；

5.当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1遍或2遍；

6.将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。

放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。

喝的时候，取适量果醋，兑入1倍或2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

酿造原醋配料：纯净水 苹果原浆醋 食品添加

1. 将苹果洗净切片；

2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少；

3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵；

4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵

5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。

到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。

处理原醋杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可。

过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。

调配苹果醋将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。

饮用时最好再兑纯净水，因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。