白朴写过15种剧本，这15种是：《唐明皇秋夜梧桐雨》、《董秀英花月东墙记》、《唐明皇游月宫》、《韩翠颦御水流红叶》、《薛琼夕月夜银筝怨》、《汉高祖斩白蛇》、《苏小小月夜钱塘梦》、《祝英台死嫁梁山伯》、《楚庄王夜宴绝缨会》、《崔护谒浆》、《高祖归庄》、《鸳鸯间墙头马上》、《秋江风月凤凰船》、《萧翼智赚兰亭记》、《阎师道赶江江》。
郑光祖的剧作存目18种，流传至今的有8种，其中《倩女离魂》根据唐陈玄钓的传奇小说《离魂记》改编，是郑光祖的代表作。
他的剧作词曲优美，甚得明代一些曲家的称赏。
白斩鸡做法： 主要材料：土鸡；调料：葱、沙姜、生抽 ；烧沸一锅水。
把整只鸡放入，熄火。
盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适。
用葱，沙姜，生抽调料。
斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。
白斩鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
而且鸡肉容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。
穆：少东家，这就是杨白劳的房子。
黄：恩，敲门啊！穆：（踢门敲门）杨白劳！杨白劳！杨：（满脸紧张）喜儿，快，快把面藏起来！杨：（确认面藏好开门）少东家，您老人家怎么来了？黄：（趾高气扬）杨白劳，大年三十张罗得挺热闹，咱今儿个来聊一聊。
（看到盘子里剩余的一点面粉）老杨哪，小日子过得还挺滋润嘛。
面粉被你藏了，饺子也悄悄包了。
杨白劳，今儿个是大年三十了，咱的帐可不能再拖了。
杨：少东家，大雪封山十几天，家里没米没柴，连锅盖都不能揭啊。
穆：我管你有米无米，有柴无柴，（拿出账本摆在杨白劳眼前）你瞧瞧，去年欠五斗，今年又是五斗钱，五加五乘以五再乘以五，五五得一百二十五斗。
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