徐州市市级非物质文化遗产项目101项，其中入选国家级非物质文化遗产名录9项。
徐州市市级非物质文化遗产包括徐州唢呐、鼓楼民间花灯、丰县坠子、铜山县汉王石刻艺术、沛县织锦、徐州伏羊习俗、徐州泰山庙会、邳州蓝印花布、新沂七巧灯、邳州绣花鞋、邳州打铁花等。
9项国家级非物质文化遗产分别是徐州剪纸、徐州琴书、徐州梆子、江苏柳琴戏、徐州鼓吹乐、邳州跑竹马、邳州纸塑狮子头、丰县糖人贡、徐州香包。
1.江苏省徐州市第一中学：江苏省徐州市第一中学是江苏乃至中国近代普通教育的先驱者之一，是一所历史悠久的国家级示范性高级中学。
学校创办于清康熙六十年的云龙书院。
1912年，始名为江苏省立第十中学。
1953年06月04日，因徐州市划归江苏再改为“江苏省徐州市第一中学”。
2.徐州市第三中学：徐州市第三中学，中国矿业大学等教育部直属全国重点大学的“优质生源基地”，学校先后被授予“全国体育运动红旗校”，“江苏省文明单位”、“江苏省模范学校”、“江苏省德育先进学校”、“江苏省先进基层党组织” 、“江苏省五四红旗团委”等称号。
3.徐州市第三十六中学：徐州市第三十六中学，中国矿业大学等教育部直属全国重点大学的生源基地，学校相继被评为江苏省重点中学、国家级示范高中、江苏省四星级高中，江苏省模范学校、江苏省德育工作先进学校、江苏省青少年科技教育特色学校。
徐州市中等专业学校：江苏省徐州市中等专业学校是徐州市教育局直属公办国家级重点职业学校和江苏省首批高水平示范性四星级职业学校。
徐州市医药高等学校：江苏省徐州医药高等职业学校学校坐落在国家历史文化名城徐州市南郊文化教育区，是一所以五年制高职教育为主的省属医药卫生类高等职业学校。
徐州市幼儿高等专科学校：徐州幼儿师范高等专科学校是经教育部批准独立设置的一所公立高等专科学校，是江苏省，也是淮海经济区第一所幼儿师范高等专科学校，为教育部卓越教师培养计划高校。
徐州财经高等学校：江苏省徐州财经高等职业技术学校是江苏省财政厅主办的中等财经专业学校，是徐州地区在财经教育领域中专业综合性较强、教学实力雄厚、影响力较大、办学时间最早的财经学校。
徐州经贸：徐州经贸高等职业学校暨江苏联合职业技术学院徐州经贸分院为一所集高、中等职业教育为一体的公办国家级重点职业学校。