鸡尾酒：是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
原因：鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”一词直译而来。
1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。
从此顾客盈门，生意鼎盛。
当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。
从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。
鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。
一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝，一位叫贝特西・弗拉纳根的女侍者便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛，把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口回答这是鸡尾酒，一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，还喊一声，鸡尾酒万岁。
从此便有了鸡尾酒之名。
用杯：柯林杯、海波杯、皮尔森杯等高身杯子都可以，但加汽水的鸡尾酒还是用平底的最佳。
在杯里加3至8分满冰块。
冰块量根据自己需要的浓度和饮用时间等因素决定。
调法：先摇混，再直调。
分解调酒壶。
调酒壶壶身中加5至6块冰。
用量酒器依次将柠檬汁、木莓利口酒和金酒量好后倒入雪克壶中。
组装调酒壶加盖摇晃至外部结霜，大概15至18下，里面的酒液基本就混合均匀了。
打开壶盖，将混合好的酒液倒入加有冰块的高身杯中。
用冰镇的干姜汽水注入酒杯至八分满。
放一片柠檬片入杯，用吧勺稍微搅拌下（10至12圈）即完成调制。