最多存放一天；不建议放在冰箱里第二天喝，泡时间长了柠檬的功效也就变弱。
而且早上喝凉的东西对胃也不好，从冰箱再拿出来再加热就更会破坏维生素。
鲜柠檬的食用方法：
1.鲜果片泡水：先把柠檬果洗干净，并把成2毫米左右厚片，去掉种子后直接放入杯中加入凉开水，即可饮用；
2.调料除味：柠檬可用于祛除肉类、水产的腥膻之气，将鲜柠檬切片或柠檬汁在起锅前放入锅内，可去腥；
3.鲜柠檬果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中浸泡3至5分钟，就可用于敷脸、擦身。
长期使用，可融蚀面部、身上的色斑；
4.鲜柠檬可用于除臭：将两斤左右鲜柠檬果置于冰箱或房屋内，对清除冰箱或房屋中的异味有较好作用；
5.柠檬汁制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
鲜柠檬泡水加糖与否均可。
鲜柠檬较酸，加糖是为了缓解酸味，若喜好酸口即可不加糖，相反则可加糖。
若用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水加糖时需要少量或不加。
一大片带皮柠檬泡1升水，如此泡出的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
若喜好味浓，柠檬片放的较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
鲜柠檬泡水加糖会更可口，但因糖尿病等原因需要控制糖摄入量的人要适量。
维生素C在水温超过80℃时，就会被破坏。
通常不使用过高水温冲泡就不会破坏柠檬的营养。
推荐以下柠檬水制作方法：
1.将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进放进冰箱冷冻2小时；
2.取出后切片，每个柠檬切15-20片；
3.将切好的柠檬片放进密闭的容器中，添加蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。
4.准备饮用时，取出两片用温开水冲泡即可。