1.将咖啡豆从咖啡果里剥出来，再将这些咖啡豆放入水中浸泡，然后将它们放在宽敞的地坪上晒干，或者利用现代化设备对其进行烘干处理。
2.咖啡原豆要放在烘焙机里进行烘焙。
经5-7分钟猛火高热后，将咖啡中残余的水分充分烘干，在这个时候咖啡的颜色也会随之变化，慢慢变黄，并且可以闻到咖啡浓郁的香味。
3.在烘焙机烘培15分钟后，咖啡的味道将全部释放，烘培过程结束。
4.然后放在咖啡机里就可以煮了。
煮甜酒鸡蛋要放糖，量多量少因人而异。
煮甜酒鸡蛋需准备的材料有：鸡蛋、枸杞、白砂糖或红糖、甜酒。
步骤：
1.在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟；
2.放入适量鲜嫩甜酒，甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓；
3.放入白砂糖，白砂糖量依旧个人口味，若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇；
4.鸡蛋打碎放在碗里调匀后，倒入甜酒中；
5.鸡蛋快熟时放入枸杞，过三分钟左右即可乘出。
1.首先把生姜去皮洗净，并切成丝备用；
2.大蒜洗净，拍碎待用；
3.在锅中加入一大碗水；
4.姜丝放进去，开始煮；
5.等锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟；
6.这时要加入大蒜，大火煮3分钟即可。