鲜牛奶和麦片一起吃有讲究。
鲜牛奶的加温温度最好不超过70度，最高不超过80度，且不能煮太长时间，以免牛奶营养损失。
1.食麦片可以用70-80度牛奶冲泡，几分钟后可食用；也可将即食麦片与牛奶加温至70-80度，最好不高温煮。
2.生麦片应该用水煮熟后再加牛奶，或分开食用。
加热牛奶的温度不要太高，过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。
奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。
1.鲜牛奶和煎鸡蛋能同时吃。
2.鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为鲜奶。
3.和鲜牛奶相克的食物有红枣、巧克力、果汁、橘子、橙子、菜花等。
4.煎鸡蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。
5.和煎鸡蛋相克的食物有红糖、味精、茶、豆浆、地瓜等。