一、制作材料。
芹菜、青椒、猪肉、食盐、酱油、味精、葱、姜、米醋、蚝油、调和油、胡萝卜。
二、步骤。
1.青椒、芹菜摘洗干净。
2.芹菜顺长切两刀。
3.把芹菜切成寸断。
4.青椒掰成块，木耳撕成小块，胡萝卜切片。
5.猪肉切成片，准备好葱花、姜丝、酱油、蚝油。
6.先下锅炒肉片。
7.肉片变色后，下葱花、姜丝炝锅。
8.将切好的芹菜段、青椒块、木耳、胡萝卜片下锅翻炒。
9.加米醋。
10.放蚝油、酱油、盐。
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1.加味精炒匀，即可出锅。
主料：芹菜200g、青椒1个、猪肉50g辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、水发木耳适量、蚝油适量、酱油适量、味精适量、米醋适量、葱适量、姜适量做法：
1.青椒芹菜摘洗干净；
2.芹菜顺长破两刀；
3.把芹菜切成寸断；
4.青椒掰成块，木耳撕成小块，胡萝卜切成片；
5.猪肉切成片，准备好葱花，姜丝，酱油，蚝油；
6.先下锅炒肉片；
7.肉片变色后下葱花姜丝炝锅；
8.切好的芹菜段，青椒块，木耳，胡萝卜片下锅翻炒；
9.加点米醋继续大火快炒；
10.再放蚝油，酱油，盐；
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1.最后加味精炒匀即可。
材料：柿子椒、茄子、食盐、鸡精、葱、调和油。
步骤：
1.青椒洗净切丝，葱花切好备用；
2.茄子洗净，切丝备用；
3.锅内热油，加入葱花炒出香味；
4.加入青椒一起炒香；
5.将茄子加入，和青椒一起炒香；
6.加入盐、鸡精调味出锅。