用面粉做包子的方法如下：材料：精面粉，干酵母，温水，糖，白菜，香菇，麻油，盐，糖，鸡精。
步骤如下：
1.将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿，面粉筛过后，加入酵母粉；
2.揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵，面团发成原先两倍大；
3.做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分；
4.将香菇中加入一点点水蒸5分钟，蒸好后切成小丁，挤干水分，与白菜混合，加入麻油，盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味；
5.面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄；
6.放入馅料，包成包子，包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右，蒸好出锅即可。
主料：面粉500克，辅料：盐适量。
步骤：面粉中加少许盐，然后和成面团，揉到滋润；加入清水洗面，洗到水很浓的时候，把水倒入一个大点的容器里保存；加水继续洗，反复三到四次，洗到水变清；洗过面的水，盖好保鲜膜，放入冰箱沉淀一夜；洗过的面，剩下的部分就是面筋；把面筋上锅蒸十五分钟即可成熟，蒸好的面筋切好，可以炒着吃，也可以放入冰箱保存；倒出里面的水，尽量倒干净，把底部的沉淀物，用勺子用力搅匀；烧一锅开水，放一点面浆到一个平底的容器里，摇匀；放入开水锅中，盖锅盖一分钟，放在凉水里过凉，容器变凉以后，就可以取出凉皮；做好的凉皮，抹上一层油，在继续往上一层层的放，放一层抹一次油；把做好的凉皮切条，加入面筋和自己喜欢的调料即可。
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。
取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。