干锅鸡的做法如下：配料：鸡肉、大蒜、生姜、葱、耗油、米酒、生抽、酱油、莲藕、生粉、辣椒干、八角、花椒、青葱。
步骤如下：
1.大蒜去皮拍扁，生姜切片，葱切段；
2.酱料蚝油、米酒、生抽、红烧汁酱油和2汤匙水拌均匀备用；
3.莲藕去皮洗净切成片，鸡切成块状；
4.切好的鸡肉放入生粉，将鸡肉拌均匀；
6.原锅放入大蒜、莲藕、辣椒干、八角、花椒煸香；
7.放入青葱，继续中小火煸炒；
8.炒至莲藕有点金黄色，此时放入鸡块中火煸炒5分钟；
9.鸡肉煸炒5分钟后加入半碗水焖煮；
10.焖煮鸡肉时要翻炒一下，这样鸡肉会熟的均匀，等水分收干后放入青葱；
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1.加入调配好的酱料，酱料放入后翻炒均匀焖煮5到8分钟，让鸡肉吸取酱料及入味；
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2.酱汁稍微收干后即可出锅。
45分钟。
干锅的具体做法：
1.莲藕去皮洗净切条，用清水淘掉淀粉并浸泡一会儿，滤干水分备用。
2.土豆去皮切条后也用清水淘几遍，控干备用。
3.青红椒切圈，葱切段，香菇切块，蒜切片，姜切末，香菜切段。
4.将猪肉洗净切片。
5.炒锅烧热放适量油，即比平时炒菜多两倍。
6.油热后下莲藕炸至金黄，控油盛出。
7.下土豆翻炸至土豆金黄，控油盛出备用。
8.用小火炸适量花生米备用。
9.锅内留底油用小火炸花椒桂皮八角和香叶，炸出香味后捞出香料不要。
10.用烧热炸完香料的油，爆香姜末蒜瓣和干辣椒段，加入红尖椒炒香味。
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1.倒入猪肉翻炒，放料酒和生抽煸炒至猪肉变色，放香菇、青椒和葱段一起翻炒。
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2.倒入炸好的莲藕和土豆翻炒2分钟，放适量盐、白糖和鸡精铲匀，倒入花生米并撒熟芝麻。
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3.出锅时再撒上香菜提味即可。
物体以一定的初速度水平方向抛出，如果物体仅受重力作用，这样的运动叫做平抛运动。
平抛运动可看作水平方向的匀速直线运动以及竖直方向的自由落体运动的合运动。
平抛运动的物体，由于所受的合外力为恒力，所以平抛运动是匀变速曲线运动,平抛物体的运动轨迹为一抛物线。
平抛运动是曲线运动 平抛运动的时间仅与抛出点的竖直高度有关；物体落地的水平位移与时间及水平初速度有关，其速度变化的方向始终是竖直向下的。