煮粥可以在煮好前半小时或者煮好后放糖。
煮粥的方法步骤：
1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
2.开水下锅：开水下锅不会糊底，而且比冷水熬粥节省时间；
3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约三十分钟；
4.搅拌：出稠，让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠；
5.点油：粥改文火后约十分钟时点入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，入口别样鲜滑。
一般在煮到粥开后两分钟放比较好，小苏打能将谷物里的尼克酸释放一半出来，同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
煮粥能搅拌。
煮粥的方法：浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；开水煮粥，水开后放入米；火候先用大火煮开，同时不停搅拌，再转文火即小火熬煮；粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油；文火煮30分钟即可。