原因：
1.因为现在的西红柿是经过催熟剂加工过的，催熟剂是国家同意使用的，但是使用的剂量，国家有明确的规定，只要没超过规定，那么就没问题；
2.每公升溶剂中的催熟剂含量不能超过300毫克，催熟西红柿在性质上和未成熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成，所以吃多的话，还是对身体有一定影响的；
3.使用过催熟剂的西红柿，其内部有毒的番茄碱含量最高，番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益；
4.也有可能使用膨大剂，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，不便于长时间储藏，也更不利于人体健康。
因为是从海外引进所以又叫洋柿子。
番茄，别名西红柿、洋柿子。
古名六月柿、喜报三元。
在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
全体生粘质腺毛，有强烈气味。
茎易倒伏。
叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。
原产南美洲，中国南北广泛栽培。
番茄营养丰富，具特殊风味。
毛秀才是桂林方言中西红柿的意思。
传说从前桂林有个姓毛的秀才，因科考落榜而回家种田，经过精心栽培，他种出的西红柿个大饱满，吃起来口感好，渐渐的就在附近村镇小有名气，每到赶集时，人们都愿意买毛秀才种的西红柿，顾客都喊着“我要毛秀才的西红柿！”“来两斤毛秀才！”“给我来点毛秀才”，久而久之，毛秀才就成了西红柿的代名词，同时也成了桂林的特色方言。