旺火： 生旺火是中国北方地区的一种历史悠久的风俗习惯，主要以山西为主，河北、内蒙古等地也有庆祝，垒旺火一般在春节除夕和元宵节时进行家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成塔状，称之为旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺。
旺火起源：
1.内蒙古地区的旺火起源于篝火，内蒙古作为游牧民族生活的地区之一和旺火这种风俗习惯有一定的渊缘；
2.对于山西地区，山西煤炭资源比较丰富，而根据煤炭开发使用的历史推断，现代形制的旺火最早可以上溯至汉代，并在古代就已渗透到风俗民情之中，故山西北部地区形成一种生旺火的风俗习惯；
3.旺火被垒成塔状则可能是受佛教文化传入的影响。
旺旺雪饼里面那些一点点的白色的东西是白色乳糖，为了做出符合消费者满意的产品，同时解决雪饼上没味道，和突出雪饼的雪字，所以采用颜色为乳白色的乳糖。
乳糖的营养价值如下：
1.乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要；
2.乳糖的主要功能是为人体供给热能；
3.小儿的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖；
4.抑制肠内有害细菌的繁殖；
5.促进小儿对钙的吸收；
6.乳糖还能保持儿童体内水分的平衡，提供与脑和重要器官的构成有关的半乳糖。
旺火炒青菜时在烹饪快结束时放盐比较合适。
炒菜中一般在起锅时再放盐，这样菜的味道鲜美，损失营养成分少。
在凉拌菜一般吃前才放盐，这样不会减少青菜清脆的口感。
炒青菜放盐的原因有：
1.盐含有氯化钠，对食物有渗透作用，可促使菜中的水分析出；
2.盐还含有碘化物，放盐更有利于保持蔬菜的色泽和解除微毒。
更重要的是通过吃菜可以补充人体内的盐，它能维持人体内酸碱度的平衡，以保证细胞能在适宜环境中生长，而且盐在人体内有一定的吸水力，使水分不致很快消失，以保证水分对体温的平衡和调节作用。