把白果放在开水里煮，半熟后剥壳，然后把里面衣子剥掉，取大头朝上，用手挤出即可。
食用白果时一定要去处白果芯，白果芯含有少量的氰甙和白果酚甲等物质，含有轻微毒性，白果食之不当或过量会引起中毒。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。
白果树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结白果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作公孙树，有公种而孙得食的含义，是树中的老寿星，具有观赏、经济、药用价值。
可用热水泡至半小时，后用手揉搓，再用冷水泡10分钟，所含卟啉类光感物质会破坏消失。
新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。
受太阳照射，可引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。
卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。
正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
去除白衣服上墨点的方法：
1.把衣服放在水里浸泡，浸泡大概10分钟后拿出；
2.拧去衣服多余的水分；
3.把几片维c片压成粉末状，然后放到被墨水污染的地方反复进行揉搓；
4.最后用清水冲洗，即可将墨点清洗掉；
5.如果是新沾上的墨水渍的话，可以把污渍的地方放到热牛奶里或酸牛奶中浸泡，再用清水冲洗亦可达到相同去除效果。