准备食材：蛋黄33克、砂糖25克、玉米淀粉110克、黄油20克、水或牛奶13克。
步骤：
1.蛋黄中加入全部砂糖，打蛋器打至蛋黄变得浓稠，砂糖溶解；
2.加入融化的黄油打匀；
3.筛入玉米淀粉；
4.加水；
5.揉成面团，面团是稍柔软的；
6.取一部分搓成细条，切段后搓成小球；
7.均匀排入烤盘中，稍留空隙。
烤箱预热160度；
8.入烤箱前刷一层水或牛奶，防止开裂；
9.送进烤箱10到15分钟，底部微微上色即可。
小吃豆皮的制作方法如下：
1.准备1000克糯米、鸡蛋和适量的肉丁；
2.将糯米在笼屉上蒸熟；
3.将肉馅拿出解冻；
4.咸萝卜条和泡好的香菇以及黄花菜切碎；
5.豆面用水调制成糊状；
6.打个鸡蛋混合；
7.所有的配料放锅内，放油炒至混合好；
8.锅热放油，倒进混好的豆皮鸡蛋糊双面煎；
9.在豆皮上覆盖糯米饭和炒好的配料；
10.反扣过来切成块便制作完成。
制做小鸡的头饰的方法是：
1.准备一瓶胶水一把剪刀；
2.用硬纸画好鸡冠部分，然后涂上红色。
画好后，剪好鸡冠；
3.用硬纸画好鸡的头部，然后涂上黄色，用剪刀剪下鸡的头部；
4.用硬纸画好三角形鸡嘴，然后涂上红色，用剪刀剪下鸡嘴；
5.把鸡冠，鸡头和鸡冠涂上胶水粘贴在一起；
6.把鸡头的中间左右两边洞洞，用来套一个橡皮筋，这样即可完成小鸡的头饰的制做了。