水果之王是指对人有最高营养价值的水果。
常见的说法有：苹果、猕猴桃、榴莲等。
长久以来人们对“水果之王”的争论不休。
其实就各种水果的营养价值而言，很多水果的营养价值都相当高，不分伯仲。
榴莲是公认的“水果之王”，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、锌等矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。
在食用榴莲的时候，建议每天的榴莲摄入量，不得超过100克，如果吃的太多，非常容易造成我们身体代谢出现问题。
同时非常容易上火，在肠胃当中膨胀，会阻碍我们的消化和吸收，从而引起肠胃功能紊乱，引起便秘或者腹泻等症状。
患有糖尿病的患者是不可以吃榴莲的，同时患有肾病以及心脏病的人更是不应该吃这种高热量高糖分的水果。
过多食用会引起上火。
榴莲号称“热带水果之王”，好吃且营养丰富，除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。
但中医认为其性热而滞，不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
不过，体质偏寒性的人吃榴莲，则可算是恰到好处，因为榴莲恰能壮阳助火。
假如产后虚寒，可以作补品。
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。
榴莲果肉部分性质热而滞，用于虚寒进补。
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口。
体质虚寒者吃可壮阳助火，对产后虚寒者可做补品。
过量食用榴莲后可立即吃下几个山竹化解，所以山竹也称为“水果之后”。