两种茶的茶胚不一样，具体如下：
1.花毛峰的茶胚毛峰指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。
在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。
审评毛峰茶，在外形上应注重干茶色泽与嫩度。
色泽嫩绿的为上品；茶绿的为中档；暗绿的为下档。
条索紧结的，色泽深暗的多。
毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度。
2.碧潭飘雪的茶胚是采明前上等细嫩碧绿茶芽即采用早春嫩芽为茶坯，外形，条索细紧，显毫匀齐，芽毫显露，飘花瓣浮飘水面，香味四溢；洁白茉莉。
花橄菜又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。
十字花科芸薹属，原产地中海东海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
主根基部粗大，根系发达，主要根群分布在30厘米大耕作层内，高60到90厘米，被粉霜。
花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。
古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”每100克所含营养。
花椰菜性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴其性寒凉，易伤脾胃。
种子繁殖的倍数高，色艳，但开花少、生育期较长，如果不采取降温措施提前播种，要到3、4月份才能开花，而且对栽培水平的要求较高。
花毛茛，学名：Ranunculus asiaticus，芹菜花，陆莲花，为毛茛科、花毛茛属多年生草本花卉。
花色丰富，多为重瓣或半重瓣，花型似牡丹花，但较小，花直径一般为8cm~1ocm；叶似芹菜的叶，故常被称为芹菜花。
原产于欧洲东南部和亚洲西南部。
1596年英国人引入进行人工栽培，在园林和切花中很常见。