用料酒代替。
做法：
1.杀好的鱼洗干净，加入料酒腌制；
2.把鱼的两面划上两刀，两面都抹一点盐；
3.辣椒切小粒，蒜拍扁；
4.锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面；
5.两面都煎的差不多后放上蒜和葱；
6.倒入适量水；
7.倒入酱油；
8.放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟；
9.焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉、一小匙酱油、适量水；
10.鱼焖好后小心的铲起放上碟子，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可。
1.新买回来的猪肝先在水龙头下清洗10分钟；
2.用盆子装水放入少许醋搅拌均匀后将猪肝放入浸泡半小时，白醋可以让猪肝中的毒素析出，同时让血液渗出；
3.半小时后将浸泡后的猪肝捞出来切片，切片好的猪肝继续在水龙头下清洗2至3分钟；
4.之后重新准备一盆有白醋的干净水，放入切片好的猪肝浸泡一会儿，然后继续冲洗至无血水渗出即可。
无线路由器最基本的作用是为两个网络之间的相互访问提供路由，或者为两个网络之间提供地址转换。
无线路由器是用于用户上网、带有无线覆盖功能的路由器。
无线路由器可以看作一个转发器，将家中墙上接出的宽带网络信号通过天线转发给附近的无线网络设备市场上流行的无线路由器一般只能支持15到20个以内的设备同时在线使用。
一般的无线路由器信号范围为半径50米，现在已经有部分无线路由器的信号范围达到了半径300米。