黄瓜拌粉丝，家常的一道凉菜，做起来不费事，吃起来爽口又爽心。
材料主料：粉丝、黄瓜；材料辅料：油适量、生抽适量、醋适量、味精适量、干红椒、蒜；步骤：
1.粉丝泡发，控干净水；
2.黄瓜切丝；
3.蒜切沫；
4.干红椒切粒；
5.起油锅，将干红椒炸出香味和红油；6蒜用蒜臼捣碎；7将适量生抽、醋、味精倒入小碗内，搅拌均匀；8将黄瓜、粉丝、蒜粒放入小盆；9加入红椒油、调好调料一并倒入；10搅拌均匀即可；小贴士；粉丝要先用凉水浸泡，再用温水泡发，这样泡才够劲道，不要直接用热水泡，生抽具有鲜味和咸。
黄瓜拌粉做凉拌类型比较好吃。
材料：黄瓜，粉丝，盐，醋，辣椒粉，芥末油，蒜末，味精，香油。
1.往锅放水煮沸，开锅后将粉丝放入，等粉丝煮软后捞出。
2.将捞出的粉丝放入盆中，用凉水冲洗两遍，泡在盆中备用。
3.将黄瓜切成细丝，放在盘中。
4.将粉丝捞出放在黄瓜上面，之后加入蒜末。
5.再放入放辣椒粉、盐、醋、味精、香油、芥末油。
6.搅匀即可食用。
制作方法:
1.准备材料:主料：瘦肉(200克)、黄瓜(1根)辅料：花椒油(适量)、香菜(适量)、大葱(适量)、味精(适量)、酱油(适量)、油泼辣子(适量)、大蒜(适量)、醋(适量)
2. 瘦肉放入煮锅里，加入葱结和姜片煮熟。
3. 煮熟的瘦肉放凉后切成丝备用。
4. 黄瓜去皮洗净切成丝。
5. 香菜洗净切段，蒜拍成蒜泥。
6. 用蒜泥、一匙酱油、半匙香醋、半匙油辣椒、少许香油、花椒油、白糖、盐、味精调成味汁。
7. 把瘦肉、黄瓜、香菜放入凉拌大碗里。
8. 淋入调好的味汁拌匀即可。