可可粉的草酸含量很高，单独吃会与血液里的钙质结合，生成草酸钙沉淀，影响钙质的吸收，与牛奶一起吃可以使草酸与钙质沉淀在消化道里，随着排泄物排出体外。
可可粉可用来做的点心与做法如下：一.可可马芬蛋糕材料：低粉170g、糖90g、可可粉30g、鸡蛋2个、牛奶195ml、泡打粉2小勺、盐1/4小勺、植物油100g。
做法：
1.可可粉、泡打粉、低粉过筛备用。
2.鸡蛋加白糖搅打均匀。
3.慢慢加入牛奶搅拌均匀。
4.加入植物油搅拌均匀。
5.加入过筛后的粉类搅拌均匀。
6.将搅拌均匀的面糊装入油纸托中。
7.烤箱预热180度，中层，20分钟。
二.可可小饼干原料：低筋面粉170克，黄油130克，细砂糖35克，鸡蛋50克，可可粉30克。
做法：
1.黄油切成小块，用打蛋器搅打至顺滑。
加入细砂糖，继续搅打至顺滑。
2.分三次加入打散的鸡蛋液。
3.筛入低筋面粉和可可粉。
4.把面粉、可可粉和黄油搅拌均匀。
5.烤箱中层，190度，12分钟左右。
可可粉，是从可可树结出的豆芙里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
它具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品，是可以空腹喝的。