苦精是高度浓缩的汀剂。
从科学上来讲，汀剂是即以酒精为基的动植物萃取物。
因为酒精的防腐和溶解作用，苦精在19世纪以及以前曾被用于治疗胃部不适的万精油。
作用：苦精以安哥树皮为主要香料，浸泡于兰姆酒中而成，猩红色，因此也有人将其称为树皮酒，安哥树皮是从南美芸香科中的某两种乔木得到的，芬香有苦味，且有滋补和退热作用，在鸡尾酒中起添香的作用。
<最经常使用的是柠檬、苹果、樱桃、草莓。
草莓鸡尾酒制作方法：材料：草莓12颗，葡萄柚1个，猕猴桃2个，白酒一杯半，苏打水一杯半，砂糖3大匙，冰块适量。
做法：
1.葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，猕猴桃去皮切成小块备用。
2.用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器里放入糖水、酒、苏打水及切好的水果搅拌，再放入适量的冰块即可。
配方1：君度，龙舌兰，伏特加，金酒，朗姆酒，柠檬汁各0.5oz，加冰摇荡后可乐注8分满，插入吸管，装饰物樱桃或柠檬片或柠檬角；配方2：威士忌，龙舌兰，伏特加，金酒，朗姆，柠檬汁各0.5oz，加冰摇荡后可乐注8分满，插入吸管，装饰物樱桃或柠檬片或柠檬角；配方3：白兰地，龙舌兰，伏特加，金酒，朗姆，柠檬汁各0.5oz，加冰摇荡后七喜注8分满，插入吸管，装饰物樱桃或柠檬片或柠檬角；配方4：野火鸡105威士忌，金色金快活龙舌兰，绝对100伏特加，哥顿金酒，百加得151，柠檬汁各0.5oz，加冰摇荡后可乐注8分满，插入吸管，装饰物樱桃或柠檬片或柠檬角；配方5：白橙皮，金酒，朗姆，伏特加，加力安奴，柠檬汁各0.5oz，加冰摇荡后雪碧注8分满，插入吸管，装饰物樱桃或柠檬片或柠檬角。