做冰糖雪梨最好用黄梨，黄梨水分大，有清凉解渴的作用，冰糖雪梨的做法如下:材料:黄梨1个，冰糖少许。
步骤:挑选新鲜雪梨；雪梨去皮，去皮后炖出来的雪梨口感更好；将雪梨削成片状，不用太薄也不要太厚，看自己的感觉就好；准备少量冰糖，根据个人口感，喜欢甜一点的可以加多一点冰糖；将削好的雪梨片和冰糖倒入电炖盅的内胆中，加适量水没过冰糖就可以，水不用加太多，雪梨本身也会出水；按下电炖盅的功能键，定时1小时，也可以炖得更久一点。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。
冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。
冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
做冰糖雪梨用鸭梨可以，雪梨和鸭梨的效果基本一样。
1.梨两个，洗净。
2.将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞。
3.上屉蒸15分钟左右。
4.雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。
冰糖雪梨的功效：冰糖雪梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
如果并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
有除痰，润肺，补肺的功效。
不仅如此，而且冰糖雪梨味道鲜美，卖相更佳，还是一道非常好吃的甜品。