破壁机可以做豆腐。
只能替代磨豆浆一步，点豆腐还需要手动。
破壁料理机：集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。
而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。
采用低转速破壁，增强扭力的技术。
破壁机可以做粥，如果是加热型的直接放进去，如果是不加热型的煮熟粥再倒进去打。
破壁机集合了榨汁机，豆浆机，冰激凌机，料理机，研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
影响破壁率和破壁效果的主要因素包括：
1.电机的负载转速；
2.经由连接器传动到刀片的转速；
4.杯体的形状参数等。
最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次。
以达到均衡的破壁粉碎效果。
原因如下：
1.破壁机，集合榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器，故破壁机可以煲汤。
2.破壁机，采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品，影响破壁率和破壁效果的主要因素包括电机的负载转速，经由连接器传动到刀片的转速，刀片的数量、长度、厚度参数，杯体的形状参数等，所以破壁机可以煲汤。