1.大虾：用盐水煮着吃，粘芥末配海鲜汁，还可以用番茄酱炒，还可以烤着吃；
2.皮皮虾：建议蒸，还有辣炒；
3.大虾做法：将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出虾线；
4.葱姜蒜洗净后切成片；
5.取一深碗，将虾放入后加葱姜末；
6.加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟；
7.锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒
8.虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟；
9.收汁后加盐调味即可；
10.皮皮虾做法：皮皮虾放入水中清洗，要把触角处清洗干净；
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1.锅里放水煮开；
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2.然后把姜丝与八角一并放入锅内，再倒适量料酒和盐，煮5分钟；
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3.时间到之后，把皮皮虾盛出即可。
1.从超市或者菜场买回表皮完整的大蒜头，用水浸泡半个小时；
2.将大蒜头掰开成一个瓣一个瓣，把蒜瓣上面的表皮小心撕掉；
3.准备好花盆，喷湿土壤，用铲子挖出小坑，将蒜头尖朝上摆放好；
4.每隔一天浇一次水，经常晒太阳并施肥；
可根据个人口味加入适量糖粉、辣椒面即可。
奥尔良腌料实际上一种复合香辛料。
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
奥尔良腌料主要包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、 黑胡椒、干芥末、 红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。
奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，只需裹上腌料就可以进行烤制。
腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤，还可以进行油炸、煎、煮。