牟平区地处山东半岛东北部，青烟威核心区，北接东三省，东连日韩，北濒黄海，南临乳山市，东接文登市，西临莱山区，西南与栖霞市、海阳市接壤，总面积1511平方千米，占烟台市区总面积50%以上，截至2022年，牟平区常住人口45.79万人。牟平区辖5个街道、8个镇。政府驻地在烟台市牟平区政府大街196号。
牟平肉焖子是山东省烟台市牟平区的特色小吃，下面是制作牟平肉焖子的步骤：
1.准备食材：猪肉、淀粉、鸡蛋、葱姜、生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉。
2.制作肉馅：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。
3.制作焖子：将淀粉加入适量的水搅拌成淀粉糊，然后将肉馅倒入淀粉糊中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4.蒸焖子：将搅拌好的焖子放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸 20-30 分钟。
5.切块：将蒸好的焖子切成小块。
6.煎焖子：将平底锅烧热，加入适量的油，将切好的焖子放入锅中煎至两面金黄。
7.调味：将煎好的焖子放入碗中，加入适量的生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。
牟平肉焖子外酥里嫩，口感香辣鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。