开鸭脖店需要的设备有普通的冰柜，不锈钢深桶锅，一些简单器具，桌椅等设施。
1.每天早上9点准时上班，进店打开电源开关，穿好工作服、帽子， 要求整齐干净。
2.清点备用金，清点存货和新货，同时可以上货摆盘，要求存货摆右边，新货摆左边，售卖时从右到左抓货，避免混乱。
3.货品进入展示柜，荤素分开，各口味系列分开拼盘，以免串味，要求摆放货品饱满、整齐、美观、干净。
4.货品全部摆放完毕，整理货品进入冰柜保鲜，把存货装入新货里，按先进先出的原则售卖，如发现货品过期、变质，可先闻后尝来确定货品是否变质，如有变质可和店长沟通后及时下架，报损处理。
要求做到不售卖不合格产品、过期、变质、有问题产品。
需要办理营业执照，个体户开业登记。
1.个体户开业登记的一般程序为：申请、受理、审批、发执照；
2.申请人持文件、证明向户籍所在地或经营场所所在地的工商行政管理部门提出申请，并提交申请书和证明；
3.提交经营者身份证明、经营场所证明、上岗证；
4.经工商行政管理部门的初步审查，对符合规定的予以受理；
5.当全部审批结束后，申请人缴纳一定的登记费用，工商行政管理部门即向申请人颁发营业执照。
开建和经营鸿星尔克的专卖店发展前景良好，公司正规且在民族体育品牌具备名气，福利待遇优厚且具备晋升空间，内部培训机会多且工作环境良好。
鸿星尔克：鸿星尔克集团创建于2000年6月，集团现有“鸿星尔克”、“ERKE”两个全球品牌，产品涵盖运动类、休闲类鞋服及种类齐全的品牌配件。
鸿星尔克实业有限公司总部位于厦门，目前已发展为集研发、生产、销售为一体和员工近3万人的大型运动服饰企业。
公司在全世界拥有店铺7000余家，产品行销欧洲、东南亚、中东、南北美洲、非洲等国家和地区，在全球100多个国家拥有商标专有权且品牌价值突破219亿 ，并相继斩获"中国500最具价值品牌"、"亚洲品牌500强"、"《福布斯》亚洲200佳"等殊荣。
品牌使命：年轻、时尚、阳光是ERKE一直以来倡导的生活方式，阳光是其中最核心的理念，代表着ERKE独有的乐观向上的品牌态度。