竹鼠是一种穴居动物。通常情况下，野外的竹鼠洞中会有一只公竹鼠一只母竹鼠以及它们的三到四只幼崽。所以一般情况下，山上的竹鼠洞中会有5-6只竹鼠。但是，也有一些特殊情况。比如刚刚成年的竹鼠可能会独居生活，这种情况下竹鼠洞里面就只有一只竹鼠了。
竹鼠喜在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁，其活动规律可分活动周期和休息周期，其性喜暖，生活温度为8到35摄氏度，最适温度为8到28摄氏度，喜躲于光线很弱的角落，若置于太阳下直晒时，就奔跑不息，显得不安，当人向它吹气时，立即露出锋利粗大的门齿，同时发出鸣声示威。
需要
竹鼠内脏处理方法如下：
净膛根据不同的加工需要和加工方法，竹鼠净膛加工可分为全净膛和半净膛两种。全净膛即从宰杀的竹鼠胸骨处到肛门切开腹壁，将竹鼠体内脏器官全部取出。在取出内脏时应注意不得将器官拉破，尽量保持各器官的完整。 半净膛即仅从宰杀的竹鼠肛门下切口处取出全部内脏。