不可以，具体原因如下：
1.因碳酸氢钠溶于水，变成碳酸氢钠水溶液，固不发生化学反应；
2.碳酸氢钠在水中溶解度小于碳酸钠，属于工业用化学品，固体5摄氏度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，27摄氏度时完全分解，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性；
3.碳酸氢钠受热易分解，潮湿空气中缓慢分解，5摄氏度开始反应生成二氧化碳，100摄氏度全部成为碳酸钠，在弱酸中迅速分解，其水溶液在20摄氏度时开始分解二氧化碳以及碳酸钠，达到沸点全部分解。
碳酸氢钠这类的酸式盐本身就是缓冲溶液。
白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠在水溶液中完全电离，得到钠离子和碳酸氢根离子，由于碳酸氢根离子会发生水解反应，有氢氧根生成，溶液呈碱性。
碳酸氢钠没有电解出氢离子，是因为碳酸氢根是弱酸酸根，无法完全电离，且水解程度大于电离程度所以氢氧根浓度大于氢离子。