做口味蟹所需的原料：蟹700克、尖红椒25克、野山椒15克。
植物油1000克、精盐5克、味精8克、蚝油8克、料酒15克、姜5克、蒜子5克、整干椒15克、紫苏叶15克、鲜汤100克、香油5克。
做口味蟹的方法：
1.首先将蟹宰杀洗净，剁成块；
2.再将尖红椒去蒂、切圈；
3.之后将野山椒、姜、蒜子分别切成末；
4.将整干椒切段、紫苏叶切碎；
5.将干净的锅放在旺火上，并倒入植物油，烧至六成热时，放入蟹，使蟹过油断生；
6.再将蟹倒入漏勺，使油沥干；
7.在锅内留底油，放入姜末、蒜末、野山椒末、尖红椒和干椒段进行煸香，再放入蟹，倒入料酒炒香；
8.最后倒入鲜汤，加精盐、味精、蚝油、紫苏叶调好味，用中火烧透入味后，再用旺火收浓汤汁，淋上香油，出锅装盘。
用料:;;主料：活蛇2条，重约1500克。
;;调料：色拉油75克，盐适量，味精2克，蕃茄沙司100克，辣妹子辣椒酱50克，蚝油50克，香料5克，干椒粉50克，腐乳25克，香油少许，姜米、葱花各25克，蒜茸50克。
口味蛇制作方法如下：
1. 蛇经初加工，去皮，斩成8厘米长的段；
2.锅放油，下姜、蒜、蕃茄沙司、香料、干椒粉煸香，加入蚝油、辣酱、腐乳略炒，放蛇段炒香，调正味；
3. 将蛇置小火，煨熟约七成烂，淋香油，撒葱花即成。
经常吃盐味味道很重的对人身体没有好处，原因如下：
1.日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食。
2.盐分摄入多会导致上呼吸道感染，高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦减少，使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱。
3.长期吃咸的东西，还会影响骨骼生长发育。
4.吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，使皱纹增多。