可以不用水煮，不水煮的制作方法如下：材料：白萝卜、盐、鸡精、糖、胡椒粉。
1.将萝卜洗净去皮切成半圆的小片块放于容器内备用；
2.往锅里倒入少许油，待油温升高后，倒入萝卜；
3.用锅铲来回翻炒至萝卜部分出水后；
4.加入盐、鸡精、糖及胡椒粉，用锅铲继续翻炒，翻炒至大部分的萝卜熟透，倒入少量的开水；
5.盖上锅盖闷3到5分钟；
6.将炒熟的萝卜装入盘中即可。
食材主料：豆腐400克，白菜400克。
辅料：油、盐、酱油各适量。
步骤：
1.白菜洗净切块；
2.豆腐切块开水中焯水，开水中要放盐；
3.炒锅爆香花椒、葱花；
4.倒入白菜翻炒均匀；
5.加入生抽和酱油翻炒，至白菜变软；
6.加入豆腐翻炒均匀；
7.然后加入适量开水炖制，加盐收汁即可。
白萝卜的做法大全之素炒白萝卜丝：;材料：;白萝卜450克、香葱、姜、盐、糖、鸡精、水、食用油。
做法：;1、将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；;2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热，放入葱末、姜末炒出香味；;3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；;4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；;5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。