材料：河粉1张、胡萝卜丝100克、切碎的黄豆干50克、肉末50克、油盐适量。
1.在锅中倒入适量的油，加入胡萝卜丝、黄豆干。
2.肉末炒香后加入适量的盐。
3.将河粉切成大小相当的正方形，放入步骤一炒好的馅料包好卷起。
4.水开后蒸5分钟，或洒点水在微波炉里叮30秒，能增加河粉的粘性，把馅包的更实。
具体做法如下：
1.大米提前浸泡一晚；
2.泡好的大米放入料理机；
3.加水打成糊；
4.倒在大一点的餐具里；
5.取一部分提前蒸熟；
6.蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀；
7.瘦肉切末；
8.大葱切末；
9.把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀；
10.坐锅烧水,锅内水开后,把盘放上去蒸；
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1.等米糊定型了洒上瘦肉末；
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2.再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可完成制作。
做法介绍：
1.用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片；
2.用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱；
3.最后将放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料即可。
此种小吃源于越南，又称越南卷筒粉。
在广西，食用时所用的拌佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱、番茄酱等调制而成。
在越南，食用时所用的拌佐料一般为鱼露。