做可乐鸡翅可以先腌后焯，也可以先焯后腌。
做法一：用料：鸡翅、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、红辣椒、可乐。
1、焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗。
2、把鸡翅两面各划几刀，方便入味。
3、用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油腌二十分钟。
4、多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。
5、直接倒入可乐，没过鸡翅即可。
小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。
配料：姜、盐、料酒、酱油。
做法：1、将鸡中段切成两半，方便入味。
2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。
可乐量以盖过鸡块为佳。
大约泡两个小时以上。
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。
其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。
最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。
火候可以自己掌握。
大火让可乐开起来改为小火即可放盐。
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒。
做法：
1.将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2.起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3.鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4.倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5.大火焖10钟后?汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
可乐鸡翅做咸了可以再添加适量的水。
可乐鸡翅的具体做法如下：材料：鸡翅中500克、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒适量。
做法：
1.鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，入葱姜、料酒水中煮沸捞出，沥干水份。
2.锅内放少许油烧热，加入所有材料暴香一下，再放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄。
3.倒入可乐没过鸡翅，加点适量盐、酱油调味，大火烧开后转小火。
4.炖至汤汁浓稠。
5.锅中汁比较少，即可出锅。