准备的材料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油少许 。
首先，将蛋黄和蛋白分开。
将面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白。
当看到起泡后，加入40克白糖；继续打，打到半胶质的状态，即不会再流动为止。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，每加一次均匀搅拌，然后再次加入。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，j将其四周抹上油，然后将完全混合好的粉浆倒进容器。
注意，装粉浆的时候不要装太满，要留一定的高度能使其膨胀。
然后将装了粉浆的容器在桌上震3到4次，将粉浆中的气泡赶出，然后放进微波炉烘烤。
将微波炉调至中高档火力，5分钟左右即烘烤完成。
面粉、糯米粉、淀粉、生粉的区别具体如下：面粉：用来做包子饺子等面食，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异；糯米粉：将糯米研制成粉末状，加水可以凝固，多用于做面粉类食物，口感较软，粉糯味道；淀粉：是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。
当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色；生粉：严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。
面粉、鸡蛋、糖可以做：鸡蛋糖饼，做法如下：面粉100克、鸡蛋2个、糖50克。
将鸡蛋去壳放入碗中，搅成鸡蛋液。
将面粉、鸡蛋液、糖放在盘子中，加入适量冷水，搅拌成浓稠的面糊。
电饼铛预热，倒入少许植物油，用刷子将植物油均匀涂满整个电饼铛。
电饼铛预热结束，将鸡蛋面糊倒入电饼铛，用木锅铲将鸡蛋面糊均匀铺满整个电饼铛。
然后按下”鸡蛋饼“按键，等电饼铛语音提示音结束，再焖几分钟打开锅盖即可。
补充：没有电饼铛用平底锅也可以，此外还可以用面粉、鸡蛋、糖来做面包。