鹏大海参。
烟台鹏大海珍品研制所是以研发、加工、推广海中之宝，海参为主的研究、开发单位。
本所研制的鹏大牌熟鲜海参是以活海参经煮熟后加工而成，无任何添加剂，其先进的工艺，独特的制作，新颖的造型，实用的包装给人全新的感觉。
鹏大牌熟鲜海参的问世，标志着在此领域打破了先盐制后晒干的传统制作方法，更解决了海参营养成份流失的问题，也解决了许多人对干海参不会法制的难题。
并且食用方便，口感甚佳，清脆可口而不乏柔韧。
是馈赠友人的上佳保健品。
全家福做法如下：材料：黄鱼、猪肥肉膘、冬菇、净冬笋、火腿、青豆、葱末、姜末、鸡蛋清、淀粉、清汤、鸡油、精盐、白糖、绍酒。
具体步骤：
1.黄鱼刮去鱼鳞，去鳃和内脏冲洗干净，从鱼下嘴巴剁开，劈下鱼肉剥去鱼皮待用，将鱼脊骨及鱼头保持原形，放入鱼盘中；
2.将鱼肉、冬菇、冬笋、火腿、猪肥肉膘均切成长
3.5厘米、宽厚各0.2厘米的丝，放入盛器中，加入精盐、白糖、绍酒、葱末、姜末、鸡蛋清、湿淀粉搅匀成馅，挤成直径2厘米的九子12个放入盘中骨架的两侧，呈整鱼状，上笼旺火蒸熟取出；
3.将原汤倒入炒锅内，加清汤、绍酒、精盐、青豆烧开，勾芡，淋上鸡油即可。
夏季比较适合去烟台旅游；因为烟台靠海，夏季凉爽，可以去海边游泳，9到10月份螃蟹最肥，也是去附近海岛游玩的好时候，所以也可以秋天去旅游，不建议春天去烟台旅游，因为春天烟台温度比内地低，比较寒冷；烟台市属于暖温带大陆性季风气候，与同纬度内陆地区相比具有雨水适中，空气湿润，气候温和的特点，可谓冬无严寒，夏无酷暑；全市年平均降水量为65
1.9毫米，年平均气温
1
1.8摄氏度，年平均相对湿度百分之六十八，年平均日照时数269
8.4小时。