用料：生鱼1条，香菇2个，姜适量，萝卜干适量，盐适量。
潮汕生鱼粥的做法：生鱼骨清洗干净放入煲汤袋中。
锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。
煮开后加入洗干净的大米，中大火煮开。
香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。
放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。
待粥变浓稠，加入生鱼片。
大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火，即可食用。
1.生龙骨为不规则块状，长、宽各7至10cm，厚约3cm。
表面牙白色，上有蓝灰色及红棕色花纹，深浅粗细不同，略似大理石之条纹。
略有光泽，偶有小裂隙。
质硬，易层层剥落，捻之可碎。
2.煅龙骨为不规则的碎块或粉末状，表面灰白色或浅粉色，质较酥脆，有微吸湿性，气无，味淡。