鄂州历史悠久，帝尧时为“樊国”，夏时为“鄂都”，殷商时为“鄂国”，春秋战国时楚鄂王封地，三国时孙权在此称帝。
春秋战国时期，楚王熊渠分封其子熊红到鄂州为鄂王，修筑鄂王城，这也是湖北简称“鄂”的由来。
西周中期，本境为鄂。
鄂王熊红在境内西南修筑鄂王城。
公元前879年，楚君熊渠伐扬越，至鄂。
封中子红为鄂王，筑鄂王城。
熊渠卒，熊红嗣位，仍居鄂。
传六王至熊?犹居于此，为楚之国都。
公元前770到前476年，春秋时为楚之别都。
楚共王熊审封其三子子皙为鄂君。
公元前522年，伍子胥奔吴，旧传县东三里有接渡石。
泽林申映湾传为申包胥故里。
公元前475到前221年，战国时为鄂邑。
公元前221年，秦置鄂县，属南郡。
辖今鄂州、黄石、咸宁等地。
公元前201年，汉为鄂县，属江夏郡。
刘邦封大将樊哙于鄂县，灌婴筑鄂县城。
1.诸葛烤鱼，是一道汉族传统名菜，是鄂州当地有名的特色美食。
以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。
将鲜贝洗净，横切成片，鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌，葱姜洗净分别切末、丝备用，粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌。
3.小天池蒸南瓜，湖北鄂州市小天池蒸南瓜为华容区的汉族特色小吃。
南瓜酥烂香甜。
适合各年龄层食用。
南瓜里含大量纤维素，是一道食疗效果的菜品。
4.东坡饼，又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区汉族传统美食之一。
用精白面粉，鸡蛋等精制而成，空心饼讲究圆、黄、酥、脆，呈凸状小山包形，层层扁条盘绕着小山顶，既不能折断，又不能虬曲一起串换位置。
置于瓷碟中，撒一层白砂糖如一座金黄色小山包上撒满白霜。
食之油而不腻，焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香。
5.鄂城菜合子，是鄂州当地热门特色小吃之一。
6.东坡豆腐，制作方法以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊，再放入五成热的油锅里炸制后，捞出沥油。
锅内放底油、笋片、香菇和调味料，最后放入沥过油的豆腐，煮至入味出锅即成。
1.莲花山，位于广东省广州市番禺区，是珠江三角洲珠江口狮子洋畔山脉，是狮子洋西岸的制高点，最高峰海拔108米，距广州市区30公里，距香港60海里，水陆交通十分方便，开发有广州莲花山风景区；
2.莲花山位于番禺区狮子河畔，莲花山由48座红色砂岩低山组成，属丹霞地貌的地理构造；
3.莲花山的红砂岩石质优，密度高、砂质细，古人用它来作为磨刀石，所以莲花山又叫石砺冈，这些红砂岩也是做墙基的好材料，据专家鉴定，建于2100多年前的南越王墓，墓穴所砌的12种石料中，有8种采自莲花山，当年在这里开采的石块是从水路运到广州象岗山的。