熟吃好。
黑豆做熟以后容易吸收，生吃易造成肠道阻塞。
黑豆又名黑大豆、乌豆，为一年生草本豆科植物大豆的黑色种子。
黑豆的营养成分是全面而丰富的。
黑豆的作用如下：
1.黑豆提供旺盛的活力。
2.黑豆有神奇的通便功能。
3.黑豆能降低胆固醇。
4.黑豆能健脑益智、延缓大脑老化。
5.黑豆能保持黑发、明目、养颜美容。
好吃的黑豆猪骨汤的做法：黑豆洗净，爆香，锅内不可放油。
元肉杞子洗净。
猪骨洗净。
锅内加水，烧至100度，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河。
汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲
1.5小时后加入盐，再煮10分钟。
调味，出锅。
黑豆猪骨汤制作完成。
薏米功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
薏米主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋，作为抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。