1.首先，尽量选择一些可以保存的久的本子以及圆珠笔、水笔、签字笔、钢笔等。
2.准备小贴纸以及有图案的胶布。
选用贴纸来表达，美观又不失风趣，胶布可用来充当边框或者分割线。
3.写下心情语录以及所发生的趣事，或者摘抄网络上的的优美语录。
4.若有相机也可拍下美丽的图片，夹在手帐中，增添手帐的乐趣。
5.怀着好心情，轻松的心情写手帐才能做出高质量的手帐。
一、原材料：鲅鱼600克、五花肉100克、食盐二分之一茶匙、味精四分之一茶匙、姜1块、花椒1把、料酒2茶匙、米醋少许、香油二分之一茶匙、水适量、植物油2茶匙、香菜1棵、白胡椒粉少许、细香葱2根、鸡蛋清20克。
1.新鲜的鲅鱼在冷冻室冷冻至不软；
2.剁掉鱼头，去掉鱼内脏，用勺子把鱼骨还有鱼皮上的鱼肉刮下；
3.五花肉先切成粗粒，然后和鱼肉混合；
4.手工剁馅，剁到鱼肉细腻，添加食盐、料酒、味精和1个鸡蛋清、植物油，顺时针搅打；
5.坐锅烧水，水温热后，转成小火；
6.取搅打好的鱼肉馅，用虎口挤出大小均匀的鱼丸子直接入锅；
7.鱼丸全部挤好以后，开大火煮开，转小火，撇去表面的浮沫；
8.用盐和白胡椒调味，撒上葱花和香菜碎；
9.起锅前淋上一点香油，连汤带鱼丸盛入碗中；
10.完成。
手抓饼的做法：
1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;
2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;
3.用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;
5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;
7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙，同时不断拍打挤压饼面;
8.一面煎成金黄以后再煎另一面；
9.第二个一起放进去煎，煎好后即可食用。