1.姜从造字本意来看，是指像羊一般温顺的女性。
姓起于女系，氏起于男系。
古代“姓”和“氏”是有严格区别的。
“姓”代表氏族的血统，起源于母系社会，称为族姓，是为了区分血缘，防止血缘婚配而发明的相应识别标志。
“氏”是古代贵族标志与宗族系统的称号，从夏朝中期开始“氏”成为“姓”的支系，表示功勋和地位。
故最早的姓，如：妫、姚、姬、姒等皆从女。
2．因植物的“姜”原本与“姜”字无关，汉字简化时取消了原本存在的带草字头的“姜”，硬性规定以此“姜”字代彼音义俱佳的汉字。
姜人饼干的做法如下：主料：黄油100克、糖粉25克、红糖25克、低筋面粉150克。
辅料：小苏打四分之一茶匙、泡打粉四分之一茶匙、姜粉1茶匙、肉桂粉1茶匙、鸡蛋 1个 ?。
步骤：
1.制作糖霜：1个蛋白，适量塔塔粉或几滴柠檬汁，2杯糖霜搅打均匀即可；
2.烤箱预热到170 度，烤盘铺上油纸或涂上一层油备用；
3.黄油打散，加入糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉，全部搅拌均匀；
4.加入鸡蛋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团，将搅拌好的面团放入冰箱冷藏一会儿，至面团不黏手可以很容易擀开的程度即可；
5.在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状；
6.把面团放入烤箱烤15分钟左右，或烤至饼干边缘呈金黄色即可；
7.从烤箱取出烤盘略放冷却，再用糖霜装饰冷却好的饼干即可。
一年之中，秋天不宜多吃姜；一天之中，夜晚不宜吃姜。
原因：秋天气候干燥、燥气容易伤肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。
晚上，人体应该阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。